Μελομακάρουνα με αλεύρι ολικής άλεσης

Υλικά συνταγής : επτά ποτήρια αλεύρι ολικής άλεσης ένα ποτήρι βούτυρο σπράυ ένα ποτήρι λάδι ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού μισό φλυντζαν...

Σεφταλιές

Υλικά συνταγής 750γρ. κιμά (1/2 βοδινό και 1/2 χοιρινό) αλάτι, πιπέρι, κανέλλα 1/2 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλο...

Κεφτέδες Ινδικοί

Υλικά συνταγής 1 κιλό κιμά 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ντομάτα τριμμένη 2 κουταλιές φρυγανιά 1 κουταλιά κάρυ ή και περισσότερο ...

Γλώσσα μοσχαριού βραστή (Μεξικάνικο)

Υλικά συνταγής 1 γλώσσα μοσχαριού 1 φύλλο δάφνης 1 πιπεριά πράσινη καυτερή αλάτι, πιπέρι χυμό 1 λεμονιού 2 καρότα 2 κρεμμύδια 1 λ...

Φιλέτο στρογκανώφ

Υλικά συνταγής 4 στέϊκς μπον φιλέ 10 μέτρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 3/4-1 φλυτζάνι αγγουράκι τουρσί κομμένο σε ροδέλες 2 κρ...

Βοδινό μπραιζέ

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό βοδινό ψαχνό 2 πιπεριές κομμένες σε κρίκους 3-4 καρότα κομμένα σε φέτες 2-3 κλωνάρια σέλινο κομμένα σε μικρ...

Cod με πατάτες πουρέ

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό περίπου φιλέτα μουρούνας (cod) κατεψυγμένα αλάτι, πιπέρι 5-6 μανιταράκια κομμένα σε φέτες και σωταρισμένα 1 π...

Θαλασσινά Ω Γκρατέν (Au Gratin)

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό γαρίδες βρασμένες 2 κουτιά καβουράκια (170γρ. καθένα) 250γρ. μπρόκολο 1/2 φλυτζάνι τυρί Cheddar τριμμένο 4 κ...

Σπαγγέτι με ρόκφορ και βασιλικό

Υλικά συνταγής 1 πακέτο σπαγγέτι  100γρ. τυρί ροκφόρ 1/5 λίτρου whipping cream αλάτι, πιπέρι ξερό βασιλικό 2 κουταλιές λυωμένο βούτ...

Κανελόνια

Υλικά συνταγής Κρέπες (για να τις φτιάξετε δείτε εδώ: κρέπες ) 640γρ. κιμά (1/2 χοιρινό και 1/2 βοδινό) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουτ...

Κρέπες

Υλικά συνταγής 2 φλυτζάνια αλεύρι φαρίνα 3 φλυτζάνια γάλα 4 αυγά αλάτι 1 κουτάλι λάδι Εκτέλεση συνταγής Κτυπάτε τα αυγά με το...

Μηλόπιτα Αγγλική

Υλικά συνταγής 4 μήλα 1 κουταλιά ζάχαρη 1/2 πακέτο μαργαρίνη φλώρα (ολόκληρο 250γρ.) 4 1/2 φλυτζάνια αλεύρι self-raising 1 φλυτζάνι ...

Apple Crumble

Υλικά συνταγής 12 μήλα 1 κουταλιά σούπας κοφτή κανέλλα 1/2-1 φλυτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροκοπανισμένα 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη ...

Σάλτσα με κόκκινες πιπεριές

Υλικά συνταγής 2 κόκκινες πιπεριές μεγάλες 2 φλυτζάνια ζωμό κότας 3 κουταλιές ξίδι 2 κουταλάκια κοφτά ζάχαρη αλάτι, πιπέρι Εκτέλε...

Σοκολατάκια με corn flakes

Υλικά συνταγής 1 φλυτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα 4 φλυτζάνια corn flakes 350γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση συνταγής Βάζετε τι...

Σοκολατάκια με φιστίκια

Υλικά συνταγής 4 φλυτζάνια φιστίκια 490γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση συνταγής Βάζετε τα φιστίκια σε ταψί και τα ψήνετε σε μέτρι...

Foret noire

Υλικά συνταγής 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι self-raising 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 6\ κουταλιές φρούτου κοφτές κακάο 4 1/2 κουταλιές φρούτου ν...

Αμυγδαλωτό

Υλικά συνταγής 3 φλυτζάνια αμύγδαλα ολόκληρα 6 αυγά λίγη βανίλια 1 1/4 φλυτζανιού ζάχαρη 3/4 φλυτζανιού βούτυρο spry λιωμένο 1 φλυτ...

Κέικ με ινδοκάρυδο

Υλικά συνταγής 2 φλυτζάνια αλεύρι φαρίνα 2 φλυτζάνια ινδοκάρυδο 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 5 αυγά 1/2 φλυτζάνι γάλα 1/2 φλυτζανάκι κονιά...

Γαρίδες με πικάντικη σάλτσα

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό γαρίδες βρασμένες 1 κουταλιά worcestershire sauce 1/2 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη 3 κουταλιές φρούτου κοφτές βο...

Τυρόπιτα με φέτα και χαλούμι

Υλικά συνταγής 2 φλυτζάνια αλεύρι φαρίνα 6 αυγά 3/4 φλιτζανιού αραβοσιτέλαιο 1 φλιτζάνι χαλούμι τριμμένο 1 φλιτζάνι γάλα 4 κουταλάκ...

Κρέπες με nutella

Υλικά συνταγής 2 φλυτζάνια αλεύρι φαρίνα 3 φλυτζάνια γάλα 4 αυγά αλάτι 1 κουταλιά λάδι  σοκολάτα nutella αμύγδαλα ή φουντούκια κοπ...

Ρόστο βοδινό

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό κρέας Βοδινό (τάλε μπιάνκο) με δίκτυ απ' έξω 1/2 φλυτζάνι αραβοσιτέλαιο 1 φλυτζάνι κρασί άσπρο ξηρό αλά...

Αρνί πικάντικο με διάφορα μπαχαρικά (Ινδικό)

Υλικά συνταγής 1 κιλό αρνί κομμένο σε κύβους 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 6 σκελίδες σκόρδο 1 γιαούρτι Βελουτέ (450γρ.) 4 κου...

Spare Ribs (Κινέζικο)

Υλικά συνταγής 1280γρ. spare ribs 1 φλυτζανάκι soya sauce 1 φλυτζανάκι Worcestershire sauce 1 φλυτζανάκι Ketchup 1 φλυτζανάκι κόκκ...

Πάπια με bamboo shoots (κινέζικο)

Υλικά συνταγής 1 μικρή πάπια 1 περίπου κιλό  1/2 κουτί bamboo shoots (siced) ολόκληρο 227γρ. 2 1/2 κουταλάκια κορν φλάουερ  100γρ. ...

Κουνέλι με λαχανικά (Κινέζικο)

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό κουνέλι λίγο κάρυ αλάτι, πιπέρι 3-4 κουταλάκια worcestershire sauce 4-5 κουταλάκια soy sauce 2-3 κουταλιέ...

Χοιρινά φιλέτα με ανανά (κινέζικο)

Υλικά συνταγής 4 φέτες φιλέτο χοιρινό 1 κουτί ανανά 220γρ. (sliced) 2 κουταλιές soy sauce 1 κουταλάκι κοφτό ground ginger  4-5 κουτα...

Πατάτες πουρέ με σπανάκι στο φούρνο

Υλικά συνταγής πατάτες πουρέ (Βλέπε συνταγή: πατάτες πουρέ  διπλή δόση) 5 δέσμες σπανάκι 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα  μαϊντανό και άνηθ...

Πατάτες πουρέ

Υλικά συνταγής 1 κιλό πατάτες 1 φλυζάνι γάλα χλιαρό (όσο σηκώσει)  4-5 κουταλιές φρούτου κοφτές  βούτυρο Kerrygold  αλάτι, πιπέρι άσ...

Φιλέτα γλώσσας με σάλτσα κρέμας και παρμεζάνα

Υλικά συνταγής 8 φιλέτα γλώσσας (plaice) 3 φλυτζάνια νερό 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 1 καρότο χοντροκομμένο 1 φύλλο σέλινο  2-3 πιπέρ...

Σπαγγέτι με μανιταράκια

Υλικά συνταγής 1 πακέτο σπαγγέτι 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο 10-12 μανιταράκια κομμένα σε μικρά κομμάτια 1/5 λίτρου whipping cream 3...

Σπαγγέτο με σάλτσα ντομάτας και θαλασσινά

Υλικά συνταγής 1 πακέτο σπαγγέτι 1 κουτί γαρίδες (120γρ.) 1 κουτί χταπόδι (72γρ.) 1 κουτί μύδια (250γρ.) 1 κιλό ντομάτες καθαρισμένε...

Χαλβάς κατσαρόλας

Υλικά συνταγής 3 φλυτζάνια σιμιγδάλι ψιλό  1 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα στη μέση 1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο  Για το ...

Σπαγγέτι με καυτερό πιπέρι

Υλικά συνταγής 1 πακέτο σπαγγέτι 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 2 φέτες ζαμπόν ψι...

Κέικ Φρούτου

Υλικά συνταγής 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι self-raising 2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν - πάουντερ 1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο 1/2 πακέτο βούτυρο...

Κοτόπουλο με corn flakes

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο 1 1/2 περίπου κιλό αλάτι, πιπέρι αραβοσιτέλαιο 1 φλιτζάνι corn flakes Για τη μπεσαμέλ : 4 κουταλιές ...

Ψάρι με soya sauce (κινέζικο)

Υλικά συνταγής 1 ψάρι μεγάλο για φούρνο 1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζανιού soya sauce 3...

Αρνάκι με γιαούρτι και άνηθο

Υλικά συνταγής 11/2 - 2 κιλά ξεκοκαλισμένο αρνάκι, κουτάλα, κομμένο σε κύβους 1/8 του πακέτου βούτυρο  3 κουτάλια σκέτο αλεύρι  1/2 κ...

Μοσχάρι Ορλώφ

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό μοσχάρι  λίγο βούτυρο και λίγο αραβοσιτέλαιο  1 κρεμμύδι μικρό  1 σκελίδα σκόρδο λεπτοκομμένο 1 μέτριο κου...

Κρέμα με Χρυσόμηλα φρέσκα ή ξηρά

Υλικά συνταγής 300 γρ. παντεσπάνι ή σκέτο κέικ 1 λίτρο γάλα 3 αυγά 3 κουταλιές ζάχαρη για την κρέμα και 3-4 για τη μαρέγγα 3 κουτάλια...

Κέικ Σοκολάτας

Υλικά συνταγής 1 φλυν. φυτικό βούτυρο 2 φλυν. ζάχαρη 2 φλυν. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Γιώτη) 1 φλυν. κακάο κοσκινισμένο  1/2...

Κέικ Γεωγραφίας

Υλικά συνταγής 1 φλ. βούτυρο φυτικό (spray) 1 1/4 φλ. ζάχαρη  5 αυγά 3 φλ. αλεύρι  1/2 φλ. γάλα 3 κουταλάκια μπέικινγκ-πάουντερ λί...

Ψαρόσουπα

Υλικά συνταγής 1 κιλό ψάρι κατάλληλο για βραστό   1 μεγάλο κρεμμύδι (ολόκληρο) 3 καρότα κομμένα σε κύβους 3 κολοκυθάκια κομμένα σε κύ...

Γιουβαρλάκια σούπα αυγολέμονο

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό κιμά  1 φλυτζανάκι ρύζι  1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο  1 αυγό 7-8 φλυτζάνια νερό  αλάτι, πιπέρι 1-2 πατάτες κο...

Σούπα ρύζι αυγολέμονο

Υλικά συνταγής 8 φλυτζάνια ζωμό κρέατος ή κότας  1/2 φλυτζάνι ρύζι  2 αυγά  1 λεμόνι  αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Βράζετε το...

Αγκινάρες Γεμιστές

Υλικά συνταγής 8 αγκινάρες 1 λεμόνι 125 γρ. βούτυρο (3 κουταλιές)  200 γρ. μπέικον λωρίδες (10-12 λωρίδες) κομμένο λεπτά 2 μεγάλα κρ...

Κοτόπουλο Γεμιστό

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο μεγάλο  4-5 κουτάλια αραβοσιτέλαιο  4-5 λωρίδες μπέικον με λίπος (streaky bacon) Υλικά για τη γέμιση : ...

Κυδωνόπαστο

Υλικά συνταγής 3 κιλά κυδώνια  2 κιλά ζάχαρη  λίγο ανθόνερο Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζετε τα κυδώνια και τα κόβετε μικρές φέτες. ...

Γλυκό Καρπούζι

Υλικά συνταγής 20 τετράγωνα κομμάτια χοντρό καθαρισμένο φύλλο καρπουζιού 1 φλυν. σκόνη ασβέστη 1 1/2 κιλό ζάχαρη ανθόνερο χυμό 2-3 λ...

Μακαρόνια Παστίτσιο

Υλικά συνταγής 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά  1/2 κιλό κιμά 1 σκελίδα σκόρδο, λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊτανό  3 μέτριες τομάτες...

Κοτόπουλο Κινέζικο με Κάσιου νατς (Cashew nuts)

Υλικά συνταγής 4 κουταλιές αραβοσιτέλαιο  2-3 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρούς κύβους  1/2 φλυν. Cashew Nuts (ξηρούς καρπούς) 1 κρ...

Φακή μουκέντρα (με ρύζι ή κριθαράκι)

Υλικά συνταγής 2 1/2 φλυν. φακή  1/2 φλυν. ρύζι (ή 1/2 φλυν. κριθαράκι) 1 φύλλο δάφνης  1-2 κρεμμύδια 1/2 φλυν. ανάμικτο αραβοσιτέλα...

Φασόλες Πλακί

Υλικά συνταγής 2 φλυν. φασόλια  1 κρεμμύδι  μαϊτανό, αλάτι 1/2 φλυν. ανάμικτο ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο  3-4 τομάτες ψημένες κόκκι...

Γίγαντες Πλακί

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες  1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλυν. μαϊτανό κομμένο  1...

Spring Rolls

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο μπακλαβά (450γρ.)  αραβοσιτέλαιο Για τη γέμιση : 4 φλυτζάνια καρότα τριμμένα 3 φλυτζάνια κραμπί (λάχ...

Μπαλάκια με salmon

Υλικά συνταγής 1 κουτί red salmon (213 γρ.) 4 κουταλιές σπανάκι βρασμένο και περασμένο από το μπλέντερ  1 κρεμμυδάκι λυωμένο 1/2 κουτ...

Onion Rings

Υλικά συνταγής 3 μεγάλα κρεμμύδια Για το χυλό : 24 κουταλιές φρούτου κοφτές αλεύρι φαρίνα 10 κουταλιές φρούτου γάλα 2 αυγά αλά...

Κοτόπουλο ζελέ

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο 1 1/2 περίπου κιλό 1 φακελάκι ζελατίνα (10 γρ.) 3-4 καρότα 2 κρεμμύδια 2 κλωνάρια σέλινο  χυμό 2 λεμονιώ...

Σάλτσα ντομάτας

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό ντομάτες κομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες  1 κουταλιά Βούτυρο  αλάτι, πιπέρι ...

Σάλτσα με horseradish

Υλικά συνταγής 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 2 κουταλιές φρούτου horseradish  4-5 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού  1 κουταλάκι Ketchup αλάτι, ...

Σάλτσα με kerrygold

Υλικά συνταγής 1/2 πακέτο βούτυρο Kerrygoid (227 γρ. ολόκληρο) 4 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο  1/2...

Σάλτσα με τόνο

Υλικά συνταγής 1 κουτί τόνο (200 γρ.) 2 κουτιά αντζούγιες (56 γρ. καθεμιά) 1 κουταλιά σούπας κοφτή μουστάρδα σκόνη λάδι, λεμόνι ...

Πατάτες πουρέ με κιμά στο φούρνο

Υλικά συνταγής πατάτες πουρέ (Βλ. συνταγή εδώ: πουρές ) 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλυτζανιού κρ...

Πατάτες πουρέ με σπανάκι στο φούρνο

Υλικά συνταγής πατάτες πουρέ (διπλή δόση, δείτε τη συνταγή εδώ: πατάτες πουρέ ) 5 δέσμες σπανάκι  2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα  μαϊντανό...

Πατάτες πουρέ

Υλικά συνταγής 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό (όσο σηκώσει) 4-5 κουταλιές φρούτου κοφτές βούτυρο Kerrygold αλάτι, πιπέρι άσπ...

Κοτόπουλο με τόνο

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο 1 1/2 περίπου κιλό  1 πιπεριά πράσινη  1 κρεμμύδι  1 κλωνάρι σέλινο  1 κουτί τόνο (200γρ.) 5-6 φιλετάκια...

Κοτόπουλο με φρέσκα κρέμα

Υλικά συνταγής 5-6 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια  1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  3 ντομάτες τριμμένες  1 κουταλάκι ντοματοπολτό...

Σαλάτα με κογχύλια και φιλετάκια αντζούγιας

Υλικά συνταγής 1/2 πακέτο μακαρόνια κογχύλια  1 κουτί φιλετάκια αντζούγιας (56γρ.)  αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο λυωμένη  1 φλυτζ...

Τονοσαλάτα

Υλικά συνταγής 2 κουτιά τόνο (200 γρ. καθένα) 1 κουταλάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 μαρούλι χοντροκομμένο  1 φλυτζάνι τριμμένο λάχανο (κ...

Σαλάτα με ρέγγες

Υλικά συνταγής 2 φιλέτα ρέγγας 2-3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  λαδολέμονο Εκτέλεση συνταγής Κόβετε τα φ...

Καλαμαράκια γεμιστά

Υλικά συνταγής 1 κιλό μέτρια καλαμαράκια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ρύζι 1 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 κουτάλι μ...

Χταπόδι με ελαιόλαδο και λεμόνι

Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό χταπόδι  8 κουταλιές ελαιόλαδο  χυμό 4 λεμονιών Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζετε και πλένετε το χταπόδι. Τ...